«Сафлора» - ударение в слове

Полезные свойства рекомендуемых нами масел (канолы, сафло́ра, кунжута, сои, грецкого ореха, льна, подсолнечника, оливы и арахиса) различаются в зависимости от ореха, семени или фрукта, из которого они были отжаты. — Юлия Лужковская, Плоский живот. Идеальная диета и система упражнений, 2011

Селекционеры древности культивировали и растения с масличными семенами: кунжут, горчицу, мак, лён; учёные наших дней, преследуя ту же цель, улучшили породу подсолнечника, сафло́ра и хлопчатника. — Д. М. Даймонд, Ружья, микробы и сталь. История человеческих сообществ, 1997,2003,2005

Жёлтое получают путём кипячения сафло́ра в воде или жирах, а красное — в спирте или щёлочи. — О. В. Шамкуть, Профессия кондитер. Учебное пособие