«Самогоноварения» - ударение в слове

В качестве сырья для самого́новаре́ния можно использовать спиртовые, пивные, винные дрожжи, а если их нет под рукой, то прекрасно подойдут и обычные хлебопекарские для теста. — Наталия Попович, Домашний фирменный алкоголь, 2019

Для самого́новаре́ния лучше использовать тройной солод, составленный из смеси ячменного, овсяного и просяного. — Юлиан Гайдук, Самогонный аппарат. Рецепты, 2016

Вот где на самом деле пригодилась печать бога самого́новаре́ния. — Милослав Князев, Потерянные земли, 2015

Ну и денатурат с одеколоном, конечно, снова заняли центральное место в домашних барах рабочего класса, не говоря уже про возрождение искусства самого́новаре́ния. — Алкофан, Алкогольные напитки и культура пития. Систематическая энциклопедия от Алкофана

Рынок быстро стал заполняться продуктами самого́новаре́ния. — Олег Матвейчев, Повелительное наклонение истории, 2010