«Сарматкой» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — сармАткой.
сармАткой.
Сарматкой - творительный падеж слова сарматка
Примеры
Римлянин открывает глаза и сталкивается взглядом с рыжеволосой сарма́ткой. — Геннадий Меркулов, Великий Шёлковый путь. В тисках империи, 2020