«Сбивай» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой А — сбивАй.
сбивАй.
Сбивай - образовано от слова сбивать
Примеры
«Ну, ин сбива́й артель. — Владимир Короленко, Слепой музыкант
А ты слушай, лебедка, да не сбива́й. — Иван Лажечников, Ледяной дом. Басурман
– Ваш-то ваш, да счёта не сбива́й! — Александр Солженицын, Рассказы
Ты только не сбива́й меня своими глупыми возгласами, а то я вовсе ни к какому краю не прибьюсь. — Михаил Шолохов, Поднятая целина
Ну и молчи помаленьку, не сбива́й меня с мысли. — Михаил Шолохов, Поднятая целина