«Скакательные» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог со второй буквой А — скакАтельные.
скакАтельные.
Скакательные - образовано от слова скакательный
Примеры
В первом случае скака́тельные суставы обращены внутрь, друг к другу, а плюсны и лапы, соответственно, наружу. — Алексей Целлариус, Cобака. Полное руководство по воспитанию и уходу, 2015
При бочкообразном поставе скака́тельные суставы, наоборот, развёрнуты наружу, а пясти и лапы – внутрь. — Алексей Целлариус, Cобака. Полное руководство по воспитанию и уходу, 2015
Слабый костяк и мускулатура; слабые, короткие задние конечности; бочкообразный, узкий или чрезмерно широкий постав конечностей; постав с размётом лап кнутри; сближенные скака́тельные суставы; мягкие плюсны; высоконогость. — Михаил Зориевич Дубров, Английский бульдог
Отдельно вырезаю спинные и скака́тельные сухожилия – потом высушу. — Владимир Малыгин, Другая Русь. Приказано выжить!, 2018
Голени имеют хороший уклон, скака́тельные суставы расположены низко. — Линиза Жалпанова, Американский стаффордширский терьер