«Скалываются» - ударение в слове

Древесина с большей влажностью легче режется, но поверхность среза получается ворсистой, недостаточно хорошо высушенная со временем может растрескаться, а излишне сухие материалы труднее режутся и часто ска́лываются. — Евгений Банников, Резьба по дереву

Но время от времени случается что-то, отчего все слои краски разом ска́лываются, все до последнего. — Сара Уотерс, Дорогие гости, 2014

Все породы дерева легко ска́лываются поперёк волокон, но очень прочны на изгиб вдоль волокон. — Алексей Георгиевич Абрамов, Древоделие. Как стать фрилансером. Часть I, Техническая