«Скорлупчатой» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — скорлУпчатой.
скорлУпчатой.
Скорлупчатой - образовано от слова скорлупчатый
Примеры
В их скорлу́пчатой нежности, в их геометрическом ротозействе я чувствовал начатки архитектуры, демон которой сопровождал меня всю жизнь. — Осип Мандельштам, Век мой, зверь мой