«Скоропортящимися» - ударение в слове

Полуфабрикаты и готовая продукция имеют ограниченные сроки хранения, т. е. являются скоропо́ртящимися. — В. А. Барановский, Профессия повар. Учебное пособие

Крупный современный магазин, торгующий скоропо́ртящимися продовольственными товарами, должен быть оснащён высокоэффективным холодильным оборудованием с централизованным хладоснабжением. — О. В. Памбухчиянц, Коммерция и технология торговли, 2014