«Соусного» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой О — сОусного.
сОусного.
Соусного - образовано от слова соусный
Примеры
Основным оборудованием со́усного отделения была огневая, газовая или электрическая плита. — Ольга Владимировна Шамкуть, Профессия официант-бармен. Учебное пособие
Мужик озадаченно въезжает в отдел со́усного изобилия. — Екатерина Смирнова, Новый год близко, 2019