«Созревающий» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — созревАющий.
созревАющий.
Созревающий - образовано от слова созревать
Примеры
Рипстонский ранет – поздно созрева́ющий сорт яблок. — Чарльз Диккенс, Посмертные записки Пиквикского клуба