«Спелость» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой Е — спЕлость.
спЕлость.
Примеры
В свой черед мне щупают груди, ищут спе́лость, гниль. — Маргарет Этвуд, Рассказ Служанки
Мне нужна жесткость, холод, суровость; не эта тяжесть, словно я арбуз на стебле, не эта текучая спе́лость. — Маргарет Этвуд, Рассказ Служанки
Вообще–то дедушка не любил, чтобы так пробовали на спе́лость кукурузу. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема