«Струганина» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой И — струганИна.
струганИна.
Примеры
На больших блюдах лежали горками ароматный шашлык из оленины и стругани́на муксуна, присланного в подарок товарищами с южных рыболовных хозяйств. — Акс Мэтт, Семь дней будущего