«Утятина» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с буквой Я — утЯтина.
утЯтина.
Примеры
Но в конце концов голод победил: оказалось, что жареная утя́тина или гусятина все-таки вкуснее свекольной ботвы и капустной хряпы.