«Ванильном» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой И — ванИльном.
ванИльном.
Ванильном - образовано от слова ванильный
Примеры
Белая кожа светилась, а золотые веснушки на плечах и спине хотелось тронуть губами, лизнуть, как коричневый сахар на вани́льном пирожном. — Марина Суржевская, Дикарь, 2019