«Ветчинном» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — ветчИнном.
ветчИнном.
Ветчинном - образовано от слова ветчинный
Примеры
А в Ветчи́нном переулке только-только начинала разгораться знаменитая игра Калеки Ва, игра в плавучие деньги. — Терри Пратчетт, Мор, ученик Смерти