«Винегретов» - ударение в слове

Хранят продукты для приготовления салатов и винегре́тов в горке. — В. А. Барановский, Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Растительные масла можно использовать для заправки салатов, винегре́тов, закусок, а также для приготовления соусов, изделий из теста. — И. А. Михайлова, Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты, 2013

Расстройства нервной системы лечит вегетарианская диета — дни с вегетарианским столом, состоящим из смешанных овощно-фруктовых салатов и винегре́тов. — Юлия Савельева, Лечение овощами, 2013

В других случаях сваренные овощи можно использовать для винегре́тов или салатов. — Э. Н. Алькаев, Первые блюда

Без солёных огурцов трудно представить себе русский праздничный стол: они входят в состав винегре́тов, рассольников и многих других блюд. — Ю. А. Матюхина, Русская диета, 2013