«Закисшее» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой И — закИсшее.
закИсшее.
Закисшее - образовано от слова закиснуть
Примеры
— Заки́сшее молоко подымается и выталкивает через край кадки сметану с творогом, остается одна сыворотка. — Исай Калашников, Жестокий век