«Заменителями» - ударение в слове

Соевые продукты являются хорошими замени́телями мяса, молока, незаменимы в рационе спортсменов-тяжелоатлетов и культуристов. — Е. А. Бойко, Питание и диета для спортсменов

Можно пользоваться замени́телями сахара, изготовленными известными производителями. — Максим Васильевич Кабков, 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях

Чеснок, лук, хрен, редис считаются естественными замени́телями соли, а лимонный и яблочный соки придают прекрасный вкус бессолевой пище. — Нина Андреева, Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть, 2013

Диабетики часто заменяют все эти натуральные сладости химическими замени́телями сахара и синтетическими подсластителями (подробнее о них – в параграфе 6.9). — Роза Волкова, Диабет. Полный курс лечения. Авторская методика, 2015

Бензин, керосин, ацетон и даже мыльная вода стали считаться достойными замени́телями этилового спирта для ремонтно-профилактических работ и многих технологических операций. — А. И. Ящура, Планирование и нормирование расхода этилового спирта на предприятиях и в организациях: Справочник, 2007