«Запоркой» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой О — запОркой.
запОркой.
Запоркой - творительный падеж слова запорка
Примеры
Он уже навесил на печку железную дверцу с накидной запо́ркой и сейчас подкреплял трубу тонкой стальной проволокой, примазывая её раствором к кирпичам по высоте дымохода (всё нашлось в нашем сарае, захламлённым разными деревяшками и железками). — Альберт Карышев, Игра света (сборник), 2012