«Запухшими» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой У — запУхшими.
запУхшими.
Запухшими - образовано от слова запухнуть
Примеры
Он растерянно оглядывался запу́хшими глазами и растирал рукой затылок. — Надежда Тэффи, Ведьма