«Защищающем» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — защищАющем.
защищАющем.
Защищающем - образовано от слова защищать
Примеры
Единственный, кто оказался на барже, была могучая, упитанная тетка в льняном чепце, защища́ющем голову от солнца, толстая мускулистая рука ее лежала на руле. — Кеннет Грэм, Ветер в ивах
Муад'Диб: «Вера, религия часто черпает из мифа о прогрессе, защища́ющем нас от неуверенности, от неопределенности грядущего». — Фрэнк Герберт, Дюна