«Заступнических» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой У — застУпнических.
застУпнических.
Заступнических - образовано от слова заступнический
Примеры
Десятки засту́пнических писем были написаны им, и многие литераторы вернулись благодаря ему к своим рабочим столам. — Лидия Чуковская, Открытые письма
Сюда относятся также молитвы об освобождении – особый род засту́пнических молитв, которые могут использоваться всеми священниками, а также в собраниях католиков под начальством священника или диакона. — Алексей Дымов, Дитя Дьявола, 2018
Жанр заявлений, объяснительных записок, засту́пнических писем… — Лев Халиф, ЦДЛ, 2017