«Заступникам» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой У — застУпникам.
застУпникам.
Заступникам - дательный падеж, множественное число слова заступник
Примеры
Но если робеешь, не смеешь – обратись к святым засту́пникам. Они ближе и понятнее. Они помогут. — Сергей Волков, Чтобы здоровье наладилось и желание сбылось. Вам помогут святые Серафим и Феогност Вернинские, 2011
При зверском обличье были засту́пникам сирых, убогих, проклятых, слабых и калик перехожих. — Юрий Корчевский, Чернокнижник. Ученик колдуна, 2016