«Завариванием» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог со второй буквой А — завАриванием.
завАриванием.
Завариванием - творительный падеж слова заваривание
Примеры
Старичок слушал мои объяснения весьма внимательно и одновременно занимался зава́риванием душистого чая с травами. — Марина Серова, Сумерки большого города, 2010
К этому времени американцы начали использовать перколяторы, которые отнюдь не улучшали вкус кофе, но это, безусловно, был шаг вперёд по сравнению с обычным зава́риванием молотых кофейных зёрен. — Рут Браун, Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе, 2015
Нескончаемое застолье с зава́риванием лапши и химических каш. — Мадина Рахимбаева, Баритон с жемчужной серёжкой в кармане