«Зайчатиной» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог со второй буквой А — зайчАтиной.
зайчАтиной.
Зайчатиной - творительный падеж слова зайчатина
Примеры
Чуть свет кривая баба заладила печь тестяные шишки, левашники, перепечи и подовые пироги – постные с горохом, репой, солеными грибами, и скоромные – с зайча́тиной, с мясом, с лапшой. — Алексей Толстой, Петр Первый
Взглянув на лал, с усмешкой тряхнул париком и пошел на точеных каблуках, покачивая плечами… Давно ли люди на базарах его за виски таскали, нюхнув пироги с гнилой зайча́тиной? — Алексей Толстой, Петр Первый