«Зеленчаком» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — зеленчакОм.
зеленчакОм.
Зеленчаком - творительный падеж слова зеленчак
Примеры
Дворецкий наполнил чарку тройным зеленчако́м, Елена прикоснулась к ней губами и начала обносить ее кругом гостей, кланяясь каждому, малым обычаем, в пояс. — Алексей Толстой, Князь Серебряный