«Желточные» - ударение в слове

Центролецитальные яйцеклетки, в них ядро занимает центральное положение, а вокруг располагаются желто́чные зёрна. — С. А. Кутя, Биология

Путём эндоцитоза осуществляются, во-первых, питание (яйцеклетки поглощают таким способом желто́чные белки, фагосомами являются пищеварительные вакуоли простейших), во-вторых, защитные и иммунные реакции (лейкоциты поглощают чужеродные частицы и иммуноглобулины), в-третьих, транспорт (почечные канальцы всасывают белки из первичной мочи). — Ж. А. Ржевская, Медицинская биология: конспект лекций для вузов

Материалы, попадающие в клетку путём эндоцитоза, расщепляются («перевариваются»), накапливаются (например, желто́чные белки) или снова выводятся с противоположной стороны клетки путём экзоцитоза. — Ж. А. Ржевская, Медицинская биология: конспект лекций для вузов