«Жиры» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ы — жирЫ.
жирЫ.
Жиры - множественное число слова жир
Примеры
В Англии до сих пор существует карточная система на важнейшие продукты питания: сахар, мясные продукты, жиры́, яйца, чай и другие товары.