«Жёлчными» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой Ё — жЁлчными.
жЁлчными.
Жёлчными - образовано от слова жёлчный
Примеры
По преданию, он жил отшельником, изредка появляясь среди сограждан, возбуждая внимание своими странностями и жёлчными выходками. — Н. С. Трубецкой, Курс истории древней философии